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Birra Alla Spina

Peroni Nastro Azzurro Rome, IT – Italian Lager (5.2%)

Barnside, Delta, BC — ‘Farmer’s Tap’ Craft Lager (4.7%)

Strange Fellows, Vancouver, BC — ‘Roxanne’ Black Raspberry Sour (4.5%)

Powell, Vancouver, BC — ‘Ode to Citra’ Pale Ale (5.5%)

Dageraad, Burnaby, BC — ‘Daybreak’ IPA (6%)

33 Acres, Vancouver, BC — ‘Fluffy Cloud’ Hazy IPA (6.5%)

Nomad, Summerland, BC – Semi-dry Apple Cider (6.5%)                                                     16oz/10

Aperitivo


SELEZIONE di NEGRONI

Milano-Torino  15

House Vermouth Blend, Campari, Orange

 Classico   16

Tanqueray Gin, Cinzano Rosso Vermouth, Campari, Orange

Bianco  17

Luxardo Italian Gin, Cocchi Americano Vermouth, Luxardo Bitter Bianco & Grapefruit Bitters

Massimo  20

Tanqueray No. Ten Gin, Carpano Antica Formula & Punt e Mes Vermouth, Campari

 Barrel Aged   27

Aviation Gin, Cocchi Storico Vermouth di Torino, Martini 1872 Bitter, Aged 25 Days in American Oak


Lambrusco Spritz 16

Aperol, Lambrusco, Club Soda, Orange

Rossini Spritz   17

Cocchi Americano Rosa, Select Aperitivo, Prosecco, Club Soda, Strawberry & Orange Bitters

Sicilian G&T  17

Malfy Rosa Gin, Carpano Bianco Vermouth, Fentimen’s Tonic, Grapefruit & Rosemary

Amaretto Sour   17

Sons of Vancouver No. 82 Amaretto, Bulleit Bourbon, Lemon, Angostura Bitters & Foamer

Savio Martini  19

Ampersand Gin, Dry Vermouth, House Volpi Olive Oil, Thyme & Savio Marinated Olives. Served on a King Cube

Vecchio Stile  18

Lot. 40 Rye, Bulleit Bourbon, Amaro Montenegro, Demerara, Angostura & Whiskey Barrel Aged Bitters

Amaro Shakerato  16

Cynar Amaro, Galliano ‘Ristretto’ Coffee Liqueur, Espresso, Nutmeg & Salt

Bevande Frizzanti

San Pellegrino Aranciata Rossa 6

San Pellegrino Limonata 6

Virgin Strawberry Bellini 10

Zero Proof Americano 11

Vini al Bicchiere

5oz/750ml

FRIZZANTE

Nino Franco ‘Rustico’ Glera Valdobbiadene Prosecco Superiore, Veneto nv 14/70

Villa di Corlo Grassparossa Lambrusco di Castelvetro, Emilia Romagna ’21 13/ 65

BIANCHI

G.D. Vajra Luigi Baudana ‘Dragon’ Nascetta+ Langhe, Piedmont ‘22   17/85

Adriano Marco e Vittorio Basarico Sauvignon Blanc Langhe, Piedmont ‘21   15/75

Savio Soave Garganega/Trebbiano Soave, Veneto ’21   13/65

ColleStefano ‘Uno Litro’ Verdicchio Marche ’21 (1L)   14/86

Tiberio Trebbiano d’Abruzzo, Abruzzo ‘22 13/65

ROSATO

Rocca di Montegrossi Sangiovese Tuscany ’22  16/80

ROSSI

Savio Volpe x Cantina del Pino Barbera d’Asti, Piedmont ‘20 14/70

Speri Corvina+ Valpolicella Classico, Veneto ‘21   14/70

Brancaia Sangiovese Chianti Classico, Tuscany ’21  16/80

Collemattoni Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ’16* 37/185

Ciu Ciu ‘Gotico’ Montepulciano+ Piceno Superiore, Marche ’17   15/75

Feudi di San Gregorio ‘Rubrato’ Aglianico Irpinia, Campania ’19   16/80

* Coravibn

Frizzante

Antinori ‘Cuvee Royale’ Chardonnay/Pinot Nero Franciacorta, Lombardy nv   98

Enrico Gatti ‘Brut’ Chardonnay Franciacorta, Lombardy nv   110

Berlucchi ’61 Pinot Nero Rose Nature’ Franciacorta, Lombardy ’14   165

Nino Franco ‘Rustico’ Glera Valdobbiadene Prosecco Superiore, Veneto nv   70

Villa di Corlo Grasparossa Lambrusco di Castelvetro, Emilia Romagna ‘21   65

Bianchi

Abbazia di Novacella Pinot Grigio Alto Adige ‘22   78

Tunella Friulano Friuli Colli Orientali ‘21   75

G.D. Vajra Luigi Baudana ‘Dragon’ Nascetta+ Langhe, Piedmont ‘22   85

Adriano Marco e Vittorio Basarico Sauvignon Blanc Langhe, Piedmont ‘21   75

Pecchenino ‘Maestro’ Chardonnay Langhe, Piedmont ’20   85

Pio Cesare ‘Piodilei’ Chardonnay Langhe, Piedmont ’20   200

Tibaldi ‘Bricco delle Passere’ Arneis Roero Riserva, Piedmont ’21   87

Savio Soave Garganega/Trebbiano Soave, Veneto ’21   65

Montenidoli ‘Fiore’ Vernaccia di San Gimignano, Tuscany ‘20   110

ColleStefano ‘Uno Litro’ Verdicchio Marche ’21 (1L)   86

Tiberio Trebbiano d’Abruzzo, Abruzzo ‘22 65

Benito Ferrara ‘Sequenzha’ Fiano di Avellino, Campania ‘20   105

Feudi di San Gregorio ‘Cutizzi’ Greco di Tufo, Campania ‘20  85

Arianna Occhipinti ‘SP68’ Albanello/Moscato Sicily ’22 (orange) 104

Carranco ‘Villa dei Baroni’ Carricante Etna Bianco, Sicily ’21   108

Rosato

Rocca di Montegrossi Sangiovese Tuscany ’22  80

Tiberio Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo, Abruzzo ‘21  65

Rossi

Nals Margreid ‘Angra’ Pinot Noir Alto Adige ’21 86

Zidarich ‘Teran’ Refosco Venezia Giulia ’19   148

Travaglini Nebbiolo Gattinara, Alto Piemonte ‘19 99

La Miraja Freisa d’Asti, Piedmont ‘21  84

Savio Volpe x Cantina del Pino Barbera d’Asti, Piedmont ’20   70

Elio Sandri Dolcetto d’Alba, Piedmont ’20   108

Angelo Negro ‘Angelin’ Nebbiolo Langhe, Piedmont ’20 99

Giacomo Borgogno ‘No Name’ Nebbiolo Langhe, Piedmont ’19   112

Cesare Bussolo Nebbiolo Barolo del Comune di La Morra, Piedmont ‘19  365

Speri Corvina+ Valpolicella Classico, Veneto ‘21   70

Degani Corvina+ Amarone della Valpolicella Classico, Veneto ’18   130

Ampeleia Alicante Nero Tuscany ’20   108

Pacina Sangiovese+ Tuscany ’15   112

Brancaia Sangiovese Chianti Classico, Tuscany ’21 80

Castello di Monsanto Sangiovese Chianti Classico, Tuscany ’20 105

Istine Sangiovese+ Chianti Classico, Tuscany ’20  90

Terralsole Sangiovese Rosso di Montalcino, Tuscany ’16 132

Collemattoni Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ’16 185

Cortonesi ‘La Mannella’ Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ‘17   201

Carpineto ‘Sant’Enrico’ Sangiovese Vino Nobile di Montepulciano, Tuscany ‘12  260

Fattoria Le Pupille Sangiovese Morellino di Scansano, Tuscany ‘21  68

Querciabella ‘Mongrana’ Cabernet Sauvignon/Sangiovese Tuscany ’20   85

Poggio di Guardia ‘Ser Primo’ Cabernet/Sangiovese/Merlot Tuscany ’19  90

Tenuta di Trinoro ‘Le Cupole’ Cabernet Franc/Petit Verdot+ Tuscany ’20   165

Gaja Ca’Marcanda ‘Promis’ Merlot+ Tuscany ’20  152

Duemani ‘Altrovino’ Merlot/Cabernet Franc Tuscany ’19   168

Antinori ‘Tignanello’ Sangiovese/Cabernet Sauvignon+ Tuscany ‘19   325

Guado al Tasso Cabernet Sauvignon+ Bolgheri Superiore, Tuscany ‘19   348

Ciu Ciu ‘Gotico’ Montepulciano+ Piceno Superiore, Marche ’17   75

Perticaia Sagrantino Montefalco, Umbria ’15   195

Famiglia Cotarella ‘Sodale’ Merlot Lazio ’19   76

Feudi di San Gregorio ‘Rubrato’ Aglianico Irpinia, Campania ’19   80

Eduardo Torres Acosta ‘Versante Nord’ Nerello Mascalese Sicily ‘19 116

Tenuta di Castellaro ‘Nero Ossidiana’ Corinto Nero+ Sicily ‘19  150