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family &
strangers
Birra Alla Spina
Peroni Nastro Azzurro Rome, IT – Italian Lager (5.2%)
Savio Volpe x 33 Acres, Vancouver, BC — ‘Fox Got Your Tongue’ Preserved Lemon Lager (5.2%)
Barnside Brewing, Delta, BC — Cherry Gose Sour (4.7%)
Powell, Vancouver, BC — ‘Ode to Citra’ Pale Ale (5.5%)
Four Winds, Delta, BC — ‘Greg’ West Coast IPA (6.5%)
Superflux, Vancouver, BC — ‘Manana’ Hazy IPA (6.5%)
Greenhill, Vancouver, BC – ‘Semi-Dry’ Cider (6.5%)
16oz/10
Aperitivo
SELEZIONE di NEGRONI
Milano-Torino 15
House Vermouth Blend, Campari, Orange
Classico 16
Tanqueray Gin, Cinzano Rosso Vermouth, Campari, Orange
Bianco 17
Luxardo Italian Gin, Cocchi Americano Vermouth, Luxardo Bitter Bianco & Grapefruit Bitters
Massimo 20
Tanqueray No. Ten Gin, Carpano Antica Formula & Punt e Mes Vermouth, Campari
Barrel Aged 27
Aviation Gin, Cocchi Storico Vermouth di Torino, Martini 1872 Bitter, Aged 25 Days in American Oak
Lambrusco Spritz 16
Aperol, Lambrusco, Club Soda, Orange
Rossini Spritz 17
Cocchi Americano Rosa, Select Aperitivo, Prosecco, Club Soda, Strawberry & Orange Bitters
Sicilian G&T 17
Malfy Rosa Gin, Carpano Bianco Vermouth, Fentimen’s Tonic, Grapefruit & Rosemary
Amaretto Sour 17
Sons of Vancouver No. 82 Amaretto, Bulleit Bourbon, Lemon, Angostura Bitters & Foamer
Savio Martini 19
Ampersand Gin, Dry Vermouth, Viola il Sincero Olive Oil, Thyme & Savio Marinated Olives. Served on a King Cube
Vecchio Stile 18
Lot. 40 Rye, Bulleit Bourbon, Amaro Montenegro, Demerara, Angostura & Whiskey Barrel Aged Bitters
Amaro Shakerato 16
Cynar Amaro, Galliano ‘Ristretto’ Coffee Liqueur, Espresso, Nutmeg & Salt
Bevande Frizzanti
San Pellegrino Aranciata Rossa 6
San Pellegrino Limonata 6
Zero Proof Americano 11
Virgin Bellini 11
Vini al Bicchiere
5oz/750ml
FRIZZANTE
Adriano Adami ‘Garbel’ Glera Treviso, Prosecco, Veneto NV 14/70
Villa di Corlo Grassparossa Lambrusco di Castelvetro, Emilia Romagna ’21 13/ 65
BIANCHI
Tunella Friulano, Friuli Colli Orientali ’21 15/75
Adriano Marco e Vittorio Basarico Sauvignon Blanc Langhe, Piedmont ‘21 14/70
Savio Soave Garganega/Trebbiano Soave, Veneto ‘21 13/65
ColleStefano ‘Uno Litro’ Verdicchio, Marche ’21 (1L) 13/86
Feudi San Gregorio Greco di Tufo, Campania ’19 17/85
ROSATO
Tantalus ‘Further Afield’ Cabernet Franc Rosé, Okanagan Valley, BC ’22 14/ 70
ROSSI
Savio x Cantina del Pino Barbera d’Asti, Piedmont ’20 14/70
Corte Sant’Alda ‘Ca’Fiui’ Corvina+ Valpolicella, Veneto ’20 16/80
Collemattoni Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ‘17* 35/175
Querciabella ‘Mongrana’ Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Tuscany ’19 16/80
Fattoria La Rivolta Aglianico del Taburno, Campania ’18 17/85
Scala ‘Ciro’ Rosso Classico Superiore Gaglioppo, Calabria 13/65
* Coravin
Frizzante
Berlucchi ’61 Pinot Nero Rosé Nature, Franciacorta, Lombardy ’14 165
Adriano Adami ‘Garbel’ Glera Treviso, Prosecco, Veneto NV 70
Villa di Corlo Grassparossa Lambrusco di Castelvetro, Emilia Romagna ’21 65
Rinaldi Pjcol Ross Lambrusco, Emilia Romagna NV 78
Feudi di San Gregorio ‘DUBL’ Aglianico Rosato, Campania NV 135
Pamplemousse Jus Leon Millot Pet Nat Summerland, BC ’22 70
Bianchi
Tunella Friulano, Friuli Colli Orientali ‘21 75
Adriano Marco e Vittorio Basarico Sauvignon Blanc Langhe, Piedmont ‘21 70
Savio Soave Garganega/Trebbiano Soave, Veneto ‘21 65
Denavolo ‘Catavela’ Malvasia+, Emilia Romagna ’21 (orange) 88
Montenidoli ‘Fiore’ Vernaccia di San Gimignano, Tuscany ‘20110
ColleStefano ‘Uno Litro’ Verdicchio Marche ’21 (1L) 86
Feudi San Gregorio Greco di Tufo, Campania ’19 85
Benito Ferrara ‘Sequenzha’ Fiano Fiano di Avellino, Campania ‘20 105
Panevino ‘Alvas Bianco’ Vermentino+, Sardegna ’17 (orange) 158
Rosato
Tantalus ‘Further Afield’ Cabernet Franc Rosé, Okanagan Valley, BC ’22 70
Gianni Masciarelli Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo, Abruzzo ‘21 65
Rossi
Cantina Terlan Lagrein, Alto Adige ’21 81
Savio x Cantina del Pino Barbera Barbera d’Asti, Piedmont ’20 70
Elio Sandri Dolcetto d’Alba, Piedmont ’20 108
Giacomo Borgogno ‘No Name’ Nebbiolo Langhe, Piedmont ‘19 110
Ca’ del Baio ‘Autinbej’ Nebbiolo Barbaresco, Piedmont ‘18 148
Corte Sant’Alda ‘Ca’Fiui’ Corvina+ Valpolicella, Veneto ’20 80
Degani Corvina+ Amarone della Valpolicella Classico, Veneto ’20 130
Istine Sangiovese+ Chianti Classico, Tuscasny ’19 90
San Polo Sangiovese Rosso di Montalcino, Tuscany ’19 88
Donatella Cinelli Colombini Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ‘17 186
Collemattoni Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ‘17 175
Biondi-Santi Sangiovese Brunello di Montalcino, Tuscany ‘16 550
Salcheto Sangiovese Vino Nobile di Montepulciano, Tuscany ‘17 99
Nittardi ‘Ad Astra’ Sangiovese+ Maremma, Tuscany ’19 90
Querciabella ‘Mongrana’ Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Tuscany ‘19 88
Montepeloso ‘A Quo’ Montepulciano+, Tuscany’19 90
Guado al Melo ‘Jassarte’ Syrah+ Tuscany ’18 110
Tenuta di Trinoro ‘Le Cupole’ Cabernet Franc, Petit Verdot+ Tuscany ’20 165
Antinori ‘Tignanello’ Sangiovese, Cabernet Sauvignon+, Tuscany ‘19 325
Guado al Tasso Cabernet Sauvignon+ Bolgheri Superiore, Tuscany ‘19 348
Fattoria La Rivolta Aglianico del Taburno, Campania ’18 85
Danimi ‘Formamentis’ Primitivo Salento, Puglia ’19 85
Scala ‘Ciro’ Rosso Classico Superiore Gaglioppo, Calabria ’20 65
Eduardo Torres Acosta ‘Versante Nord’ Nerello Mascalese, Sicily ’19 108
Vino di Anna ‘Qvervi Rosso’ Nerello Mascalese, Sicily ’19 140
